Ein Rezept mit der HEILPFLANZE DES JAHRES 2022 – guten Appetit!
Zutaten
- 125 g Mehl
- ¼ l Bier
- 1 Ei, getrennt
- Salz, Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung
Die Teig-Zutaten zunächst mit dem Eigelb mischen, zuletzt geschlagenen Eischnee unterrühren. Blätter mit einem Nudelholz pressen, durch den Teig ziehen und im heißen Öl backen. Das ist als Vorspeise geeignet, als Snack zwischendurch oder als Suppeneinlage.